Сушка мясных продуктов мяса, бастурмы, снеков, колбас
Что самое важное для фермера? Получить щедрый урожай зерновых, масличных культур, овощей, фруктов, ягод, орехов, лекарственных трав. Но вот урожай собран и появляется главная забота — сохранить всё это в лучшем товарном и съедобном виде, без порчи, плесени и гнили как можно длительное время. Одним из вариантов стопроцентной сохранности собранной продукции для реализации и новых посевных работ является сушка. Инфракрасное сушильное оборудование.
ККЭ для ускоренного мин. Электростатическая, также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного потока, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз. Это позволяет коптить продукты питания даже в квартире,супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах. Коптильня оснащена дым генератором встроенным, с фильтром-охладителем, без компрессора с автоматическим поджигом, расположен с лева в низу, с отдельной дверцей для загрузки, работает на небольшом количестве обычных дров либо щепы, позволяет комбинировать различные породы древесины кустарников и пряных трав, описано в инструкциях.
Сушильные шкафы Фрукториана производятся на современном автоматизированном оборудовании, обеспечивающем высочайшее качество продукта при его оптимальной цене. Изделие имеет отличные технические характеристики, безупречное качество, современный дизайн, простоту и надёжность в эксплуатации. Наши шкафы рассчитаны на очень быстрое производство хрустящих яблочных или грушевых чипсов, фруктовых ломтиков, фруктовой пастилы, мясных чипсов типа «джерки», рыбных снеков, а также для быстрой и качественной сушки любого другого продукта, сырья, материала. В ик — шкафу Фрукториана можно сушить до кг в день сырого продукта в зависимости от самого сырья и его толщины нарезки. Например, яблочные чипсы сушатся 1,5 — 2 часа, а мясные примерно 4 часа.
